李sunn

? ? 如果你鐘愛可樂，卻又擔(dān)心可樂的色素問題，心里一定矛盾重重，會始終為可樂到底能不能喝、色素是否會給人體健康帶來危害等問題所困擾。實際上，為可樂的色素問題而憂慮是沒有必要的，因為符合國家標(biāo)準(zhǔn)的正常的色素添加，并不會對人體產(chǎn)生危害。?

? ? 要徹底打消人們對可樂色素問題的擔(dān)憂，就要搞清楚何為色素？其實，食品色素又稱為食品著色劑，是最常用的食品添加劑之一。它的作用是賦予和改善食品色澤。食品色素?fù)碛杏凭玫氖褂脷v史，在世界各地被廣泛用于食品生產(chǎn)和加工。食品色素是國家批準(zhǔn)使用的食品添加劑，是安全的。只要按照國家標(biāo)準(zhǔn)合理使用不會對健康造成影響。許多日常食品和飲料中都會用到食品色素，比如我們常喝的汽水和果汁飲料里就有檸檬黃、β-胡蘿卜素、日落黃、亮藍(lán)、焦糖色等。它們都是國家批準(zhǔn)允許使用的食品色素，適量食用不會對健康產(chǎn)生影響。?

? ? 通過了解色素的基本用途可以發(fā)現(xiàn)，可樂等飲料以及其它食品都會添加色素成分，這樣按國標(biāo)規(guī)定加入規(guī)定計量不僅能讓食物看上去更美觀，也讓我們有更好的食用體驗，不會危害健康。而至于之前提到的“非法添加物”蘇丹紅，它本質(zhì)上是一種致癌的化工染色劑。之所以很多人為可樂的色素問題擔(dān)心，就是因為沒有搞清楚色素的合理添加與非法添加的區(qū)別。?

? ? 總而言之，在市場上正規(guī)渠道銷售的食品，均嚴(yán)格執(zhí)行我國的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》。只要是這部國標(biāo)中允許使用的食品色素在符合規(guī)定的情況下使用，就不會對健康產(chǎn)生危害，消費者不必?fù)?dān)心。因此，可樂的色素問題其實也就不是一個問題了。?