foxwolf

今天麟麟爸媽帶著麟麟一早七點半就出門了，吃過早點，就先奔安安家去接安安小妹妹了，然后一路沖向愛廚房
, Z) J, F% P1 x% a# s; G/ R/ V大概九點二十到的，哈哈，我們到的可是比小寶還早呢~~~~- a* M2 I# }! J# e/ _  |" o
期間其他小盆友們也陸陸續續的到了~~~~. k7 Y( e6 i, {( U$ r# m
先來幾張愛廚房滴環境照吧3 s8 O  g$ F& ~% p" W% V
這幾張是愛廚房2樓的接待的地方，這里還可以接受私房菜的預訂哦~~~~
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+ G3 |' J1 L  i' _0 \2 H- _* G麟麟爸超喜歡這張大長桌子5 ~$ E2 j  ?9 i2 Q" h
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美女阿姨抱著麟麟愛不釋手啊~~~~: u3 `) G  S2 c- S7 J
各種餐飲杯具
7 c; v4 _) k% G; w( E6 s工作人員給大家早上沖的茶水，還有給小盆友們準備了雪梨水; x/ K$ |- l9 G7 L0 x
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foxwolf

當然少不了等候中的兩位靚女和靚仔了~~~安安和麟麟
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好了，十點鐘，主題開始了
& S" |4 b+ P1 J* I; K, B; C  N- A首先，美女廚師00，先交大家制作冰皮的做法，由于這個是需要蒸制的，所以00在大家到來之前，先幫大家都做好了（這給我們后面可是省了很多的時間呢）
/ E: _) a, m, g3 T) a4 M/ E5 H冰皮的做法：* j6 |* {- y  d8 T1 y, L
1.在盆里倒入牛奶185克，糖粉50克，色拉油20ml，攪拌均勻- E: C  z1 R0 N$ ?$ B/ |

9 E' z% v  }' F2.在倒入糯米粉45克，粘米粉35克，澄面（小麥淀粉）20克。充分攪拌均勻，成為稀面糊
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2 Z: G2 Q  K( }7 a* @3 l3.攪拌好的稀面糊需要靜置30分鐘，然后入蒸鍋，大火蒸15--20分鐘即可蒸熟- k0 V5 z3 [* B; _; a$ H+ j6 N7 z
4.蒸熟的面糊，用筷子使勁的攪拌至順滑，然后等待其冷卻（如果心急，可以不等到完全冷卻，不燙手即可。）              + q: r5 ^4 S7 e! C: J  ~
成品面糊' E! [+ Z, Y( J0 Y9 F5 L% {

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foxwolf

這些是00提前準備好的冰皮兒面糊，月餅餡兒，干面粉# I+ l6 W9 P/ o9 Y
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干濕紙巾，一次性手套，冰皮兒月餅的制作流程 抹茶粉和可可粉% q+ C2 m6 F. J+ q
各種月餅壓花的模具、
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由于安安爸爸上班沒能來，麟麟爸先幫安安媽把面揉好了
6 @# p: T  b9 L% O8 L* f這是先給安安媽揉好的抹茶面團和可可面團) N1 f7 V( Q4 b8 F, N. {( V

foxwolf

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下面是冰皮兒月餅的制作流程：
" A3 w. D0 C# @1 i  e1.把冰皮兒分成30克一個的小面團，各種餡兒分成20克一個，在手上拍點糕粉防粘，然后將冰皮兒放在手心壓扁，放上一塊餡料
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2.用冰皮兒把餡料包起來，并慢慢往上推，直到把餡料全部包裹住，收口
# r2 N! r7 P% r' {& @. Z% e3.在模具里面撒點糕粉，讓糕粉均勻粘在模具壁上，然后吧多余的糕粉倒出來。這樣可以方便脫模。然后把包好的冰皮面團放進模具，輕輕一壓，冰皮月餅就做好啦
- Y' U  i4 r! p+ t$ w+ P. O: o這是麟麟爸做成的第一個可可味 的月餅，不過糕粉放的太多了，看不出花兒來了
$ r0 S1 ~% Z$ Q! C5 F6 }麟麟爸已經做好了可可味的，正在分抹茶的面團，很有架勢吧（就連00和小寶都說麟麟爸很似摸似樣，其實，麟麟爸以前在面包房做過面點，嘿嘿，雖然沒做過月餅，但是也算是接觸過）
6 K9 R' v3 w& T8 z9 A+ e9 T& h這個是用00拿出來的冰格的模具做的異形的月餅，草莓，菠蘿，葡萄（鑒于麟麟媽的拍攝技巧，大家將就看吧2" />2" />）+ t8 E. e5 R9 Z' j. U* {: _8 S
成品入盒啦,一共做了13個成品，這盒麟麟媽準備中秋節送給麟麟的姥姥作為生日禮物哦（雖然有點禮輕啊）9" />9" />' j1 J( [8 M/ ?9 s0 Q9 x

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桃子mmmmmm

我看見了掉色的菜板了。你應該把掉色的面也照下來

foxwolf

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還別說，真有那掉色面板豁出面的照片9 i# [- F# _% K, y- b5 {$ j
這是麟麟爸爸揉的第一塊面皮兒，結果那個砧板掉色兒，又換了一塊重新弄得
1 O* ~) f3 ~7 k7 _安安旁邊也在學習揉面（這個是哪塊兒廢棄了的面團）
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桃子mmmmmm

好么，你拍我的時候告訴我一聲啊，我擺個造型。那架勢跟要打架似的

海綿寶寶旳笑

可惜了。沒去。做的真專業

foxwolf

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謝謝親夸獎