foxwolf

今天麟麟爸媽帶著麟麟一早七點半就出門了，吃過早點，就先奔安安家去接安安小妹妹了，然后一路沖向愛廚房( u0 K' B- ]9 V: R- |, D/ f+ y  f
大概九點二十到的，哈哈，我們到的可是比小寶還早呢~~~~  Z" E$ N- D7 ]: U4 J- t* W/ H% G
期間其他小盆友們也陸陸續續的到了~~~~9 ~% x/ U0 ?. e6 W1 F1 r' H
先來幾張愛廚房滴環境照吧
" A1 ?3 |. `* p這幾張是愛廚房2樓的接待的地方，這里還可以接受私房菜的預訂哦~~~~' N! @" g- J0 Z' @% k9 ^( E  |

9 F& @4 x- P  J( o# ^麟麟爸超喜歡這張大長桌子- }& M4 L) |" V8 z0 p4 ]

4 ~* R0 ?5 a+ P3 Q/ d6 d0 \美女阿姨抱著麟麟愛不釋手啊~~~~
9 S4 b4 l& E4 W各種餐飲杯具
7 I, g  \; B$ L工作人員給大家早上沖的茶水，還有給小盆友們準備了雪梨水, f) g4 N# o$ R6 b5 i% T3 _

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當然少不了等候中的兩位靚女和靚仔了~~~安安和麟麟$ g1 L1 L5 f7 F: t0 O! [+ c: T0 X

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2 Z& l$ D# Z# g2 C! U好了，十點鐘，主題開始了
( E) J5 q  P" Q3 c. d首先，美女廚師00，先交大家制作冰皮的做法，由于這個是需要蒸制的，所以00在大家到來之前，先幫大家都做好了（這給我們后面可是省了很多的時間呢）
4 p1 o2 k# h, F冰皮的做法：# i$ I# A% u. H5 X' ?% s3 E
1.在盆里倒入牛奶185克，糖粉50克，色拉油20ml，攪拌均勻: x5 I5 r+ N) d( N: I& n
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2.在倒入糯米粉45克，粘米粉35克，澄面（小麥淀粉）20克。充分攪拌均勻，成為稀面糊' ^' f! v- V- o; T( Q4 r3 G, g

1 s& T: `3 t) q* h3 h% d3 X  U( o3.攪拌好的稀面糊需要靜置30分鐘，然后入蒸鍋，大火蒸15--20分鐘即可蒸熟4 |8 G/ j7 [0 `+ p& x3 a0 r. c' G
4.蒸熟的面糊，用筷子使勁的攪拌至順滑，然后等待其冷卻（如果心急，可以不等到完全冷卻，不燙手即可。）              
3 g7 Q9 ^6 g7 G6 L( N成品面糊! y6 o2 F. }! a; X
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這些是00提前準備好的冰皮兒面糊，月餅餡兒，干面粉
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干濕紙巾，一次性手套，冰皮兒月餅的制作流程 抹茶粉和可可粉
* H/ c8 [2 X% @  I各種月餅壓花的模具、
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由于安安爸爸上班沒能來，麟麟爸先幫安安媽把面揉好了3 t- ~1 Z5 z* x% B+ u! v( a
這是先給安安媽揉好的抹茶面團和可可面團
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foxwolf

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下面是冰皮兒月餅的制作流程：
+ O4 ^' v& J3 A1 [2 V* F1.把冰皮兒分成30克一個的小面團，各種餡兒分成20克一個，在手上拍點糕粉防粘，然后將冰皮兒放在手心壓扁，放上一塊餡料
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1 [( x" h0 \, L$ ^; ^1 M2 }$ F8 ]* L& m2.用冰皮兒把餡料包起來，并慢慢往上推，直到把餡料全部包裹住，收口2 W! }9 V# O% q8 F3 i; k
3.在模具里面撒點糕粉，讓糕粉均勻粘在模具壁上，然后吧多余的糕粉倒出來。這樣可以方便脫模。然后把包好的冰皮面團放進模具，輕輕一壓，冰皮月餅就做好啦* }1 o6 p* [+ ]7 I
這是麟麟爸做成的第一個可可味 的月餅，不過糕粉放的太多了，看不出花兒來了+ g- ]9 H7 i6 k
麟麟爸已經做好了可可味的，正在分抹茶的面團，很有架勢吧（就連00和小寶都說麟麟爸很似摸似樣，其實，麟麟爸以前在面包房做過面點，嘿嘿，雖然沒做過月餅，但是也算是接觸過）
/ A; l0 ?0 N% A2 m8 P. E4 K這個是用00拿出來的冰格的模具做的異形的月餅，草莓，菠蘿，葡萄（鑒于麟麟媽的拍攝技巧，大家將就看吧2" />2" />）( n" W, N, C2 o! b( H  U+ n) R
成品入盒啦,一共做了13個成品，這盒麟麟媽準備中秋節送給麟麟的姥姥作為生日禮物哦（雖然有點禮輕?。?img src="http://images.tjmama.com/static/image/smiley/yangcong/S88.gif" smilieid="1213" border="0" alt="" />9" />9" />
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桃子mmmmmm

我看見了掉色的菜板了。你應該把掉色的面也照下來

foxwolf

回復 桃子mmmmmm 的帖子+ g  P4 X/ ?7 i6 N
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還別說，真有那掉色面板豁出面的照片
2 U6 E; l/ J! g. r這是麟麟爸爸揉的第一塊面皮兒，結果那個砧板掉色兒，又換了一塊重新弄得) V* w5 {. C. _! M- z) S- D2 R) D
安安旁邊也在學習揉面（這個是哪塊兒廢棄了的面團）
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桃子mmmmmm

好么，你拍我的時候告訴我一聲啊，我擺個造型。那架勢跟要打架似的

海綿寶寶旳笑

可惜了。沒去。做的真專業

foxwolf

回復 海綿寶寶旳笑 的帖子$ ^1 R  i9 q2 C' V- N% S7 n
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謝謝親夸獎