本周所需食材：圓生菜、秋葵、胡蘿卜、黃瓜、菠菜、香菜、西紅柿、木耳菜、西藍(lán)花、山芋、西葫蘆、青豆、香菇、蟹腿菇、白玉菇、玉米、雞蛋、木耳、紅棗、枸杞、蝦皮、面粉、豬肝、臘腸、排骨、酸奶、馬蘇里奶酪、芝士碎、火腿、腐竹、五花肉、松茸、桃子、葡萄、雪花梨、核桃、果仁、山楂條、八寶谷物、燕麥片、黃桃罐頭、銀魚(yú)、蝦仁、牛肉粒、西班牙風(fēng)味肉腸。
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廚房用具：鍋、烤箱、養(yǎng)生壺、豆?jié){機(jī)。 0 C% X# P1 B' l
9月11日星期一 早餐：疙瘩湯、素什錦、火腿、桃子 疙瘩湯：提前準(zhǔn)備好面疙瘩，個(gè)大碗中加入面粉，將水龍頭開(kāi)至最小水流加入面粉碗中，同時(shí)用筷子不停攪拌面粉，面粉成為小疙瘩即可。蔥蒜熗鍋，加入蝦皮，炒出香味，加入西紅柿出湯后加入清水，水沸騰后加入蟹腿菇和白玉菇，再將提前準(zhǔn)備好的面疙瘩下入鍋中，大約三四分鐘后加入菠菜，煮熟即可。 素什錦：腐竹、木耳、芹菜、胡蘿卜、西藍(lán)花放入開(kāi)水中焯下，過(guò)冷水，瀝干，加入鹽和香油調(diào)味即可。 晚加餐：紅棗枸杞雪梨湯、黃桃酸奶 ! l: d6 l: W' c- w
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9月12日星期二 早餐：八寶粥、八寶菠菜、烤雞蛋、西班牙風(fēng)味肉腸、雪梨 八寶粥：自己配的18種谷物，到家加上紅棗、枸杞、大米，前一天晚上用電燉鍋熬一晚，早上即可吃。 八寶菠菜：菠菜切好焯水，瀝干（盡量把水分?jǐn)D壓出去，這樣比較好吃，果仁不容易面），加入糖、醋、鹽、香油調(diào)味，裝盤(pán)后在菠菜上面撒上果仁、核桃、山楂條即可。 晚加餐：酸奶、蛋卷、雪梨 : A6 y X( U6 t2 w
9月13日星期三 早餐：笑臉拼盤(pán)（西葫蘆雞蛋餅、瘦肉腸、豬肝、黃瓜、胡蘿卜、葡萄）、八寶豆?jié){、橘子 笑臉拼盤(pán)： 西葫蘆雞蛋餅：西葫蘆切絲，少量鹽殺出水分，擠干后加入蝦皮，少油熱鍋后放入西葫蘆蝦皮，平鋪，加入大散的雞蛋，小火慢慢煎，雞蛋基本凝固后顛勺翻個(gè)（第一個(gè)我失敗了，自己吃了，孩子的這個(gè)成功了），雙面煎至金黃色即可。入盤(pán)當(dāng)大臉。 眼睛是兩顆葡萄；頭發(fā)是豬肝，買(mǎi)到的豬肝形狀就是這樣的，也可以自己擺喜歡的造型。瘦肉腸一根切兩半，熱鍋?zhàn)屍渚砜s起來(lái)（《深夜食堂》里有這個(gè)菜哦）當(dāng)耳環(huán)，一根彎彎的當(dāng)嘴巴。其實(shí)用番茄醬畫(huà)出來(lái)也是可以滴。最后加上黃瓜片當(dāng)衣領(lǐng)，胡蘿卜片當(dāng)帽子好了。 八寶豆?jié){：八寶粥材料加上黃豆、紅棗，打成豆?jié){即可。 晚加餐：山芋 還沒(méi)來(lái)及拍照，被小朋友啃了幾口。。。。。
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9月14日星期四 早餐：奔馳披薩、牛奶燕麥、每日?qǐng)?jiān)果、雪梨 奔馳披薩：因?yàn)榘职謵?ài)吃肉的，媽媽愛(ài)吃海鮮的，小朋友愛(ài)吃玉米的，奔馳披薩由此而來(lái) 第一步：披薩餅坯，涂上披薩醬。披薩醬也可以自己熬制：洋蔥碎、西紅柿碎、加上披薩草等調(diào)料熬成濃湯即可。 第二步：洋蔥碎、芝士碎鋪底。 第三步：1/3鋪上肉片和牛肉粒、1/3鋪上蝦仁，1/3鋪上玉米粒，在撒上胡蘿卜碎和青豆，用西葫蘆片分出三分區(qū)域 第四步：最后鋪滿(mǎn)馬蘇里拉奶酪，預(yù)熱烤箱，220°上下烘烤15分鐘即可。 晚加餐：螃蟹、肉燴茄子、西葫蘆炒蛋、白糖西紅柿、紫菜蛋湯 肉燴茄子：茄子切成一厘米寬的細(xì)條，用水泡下；五花肉切成肉絲，醬油腌制后過(guò)油。準(zhǔn)備好后鍋中放油，加入六七瓣大蒜、兩個(gè)八角炒出香味后，加入茄子，煸炒至變軟，加入肉絲，再加入豆瓣醬、糖，加水沒(méi)過(guò)茄子，大火咕嘟至湯汁變少，最后加入香菜即可。這個(gè)菜的特點(diǎn)是少油，一般燒茄子會(huì)放很多的油，這個(gè)菜的關(guān)鍵就是火大，味道還是不錯(cuò)的。 3 u, c, a: [! U( Z' _8 |! B
9月15日星期五 早餐：銀魚(yú)雞蛋、蔬菜沙拉、豆包、玉米、木耳菜蛋湯、葡萄 銀魚(yú)雞蛋：銀魚(yú)洗干凈，瀝干水分，雞蛋大散加入銀魚(yú)，少量胡椒粉、鹽，熱油煎，雙面都煎至金黃色即可。 蔬菜沙拉：圓生菜、黃瓜、胡蘿卜、秋葵、核桃混合在一起沙拉醬拌勻即可。 晚加餐：臘腸炒飯、蔬菜沙拉、剩菜拼盤(pán)、松茸海帶排骨湯 今天的晚飯主要是剩菜匯集而成。。。。。。剩菜拼盤(pán)用的是早上剩的銀魚(yú)雞蛋，昨晚剩的肉燴茄子、西葫蘆雞蛋。 臘腸炒飯：熱油放入洋蔥碎爆香，加入臘腸、胡蘿卜丁、青豆、玉米粒翻炒，再加入剩米飯翻炒混合均勻后，加入少量鹽調(diào)味，最后加入黃瓜丁即可。 松茸海帶排骨湯：排骨焯水，將血沫去除干凈。清水加入大蔥段、姜片、排骨加熱，水開(kāi)后加入清洗好的松茸和海帶，熬一個(gè)小時(shí)左右，最后加入少量鹽調(diào)味即可。松茸有獨(dú)特的香味，熬湯后湯汁非常鮮美。
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很多人都問(wèn)我早上要用多長(zhǎng)時(shí)間做早點(diǎn)啊，其實(shí)每天早上15-30分鐘就足夠了。介紹五種拌菜的方法，非常實(shí)用，各種蔬菜均可拌理 1、拌菜醬汁：耗油、糖、醋、少量鹽、香油，根據(jù)自己的口味訂各種調(diào)料的比例，混合在一起加入焯水或生菜拌勻即可，這是糖醋口味滴。 2、清淡口味：各種生菜或焯水的菜，瀝干水分，加入鹽、雞精（可不選）、香油，拌勻即可，這種方法特別的健康，少油少鹽。 3、麻辣口味：在清淡口味基礎(chǔ)上加入辣椒醬或辣椒油、麻椒油就可以啦！ 4、醬油口味：在清淡口味的基礎(chǔ)上加入生抽，少點(diǎn)鹽就行啦！ 其實(shí)做起來(lái)真的好簡(jiǎn)單滴。 5、最簡(jiǎn)單的一種，家里備好各種各樣的沙拉醬，隨便蔬菜、水果撕吧撕吧、切吧切吧拌沙拉非常方便。
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發(fā)表于 2017-9-18 17:21