紛紛羽

要求不壞的，就是腌好了壞不了的。自己試驗幾次都長毛呢

連線的木偶

要想不壞的話，是不是需要加點防腐劑呀，制造咸菜的都加這個呀

安靜米米

也想知道！來偷聽！^_^

妞妞1歲啦

剛剛從我婆婆家學(xué)回來一個方 1 x# F# @! p2 |! Z% t還沒實踐呢！ 6 k1 \/ e! c/ {' p) B5 t* _. w* A1、先把黃瓜洗凈控干水 ' {' Z+ p1 o$ V0 q I2、把黃瓜切段（塊）撒鹽腌制# D9 s" L2 X; }5 ~8 X1 O& x: I 3、腌制黃瓜下水后，再把黃瓜控水（婆婆還加了些鮮辣椒） 0 h! Z2 h8 g/ G" ^, _7 [4、上鍋把醬油熬開，待醬油涼后備用2 Y6 A2 B- ?# Q- f$ r w 5、用花椒爆鍋,待油涼后與醬油一起淋到盛黃瓜的器皿里; r6 N5 }1 G) C6 X" `) _ 6、放點白酒 $ c1 D c/ u% [. z7 Q9 g7 p盛黃瓜的器皿最好是帶蓋的！

紛紛羽

謝謝樓上 貌似好辦法 回去試試

縮放人生

我發(fā)一個，我們公司做飯阿姨做的9 G; F3 m1 D! h3 {9 ~ 黃瓜洗凈,切成段,再把每段切成十字花 ; y: o S/ J( N: C. e4 Y放鹽: q# n# a) A0 U8 O; @ 蒜泥一些,韭菜切末,辣椒面一些,把這三樣塞到十字花里面,就是每段都要放,# l3 U6 |+ Q) f% z6 H* L( U0 A 對了還有白糖,醋~% }% O+ I$ O7 }4 ~; w$ t $ m; {" [$ z# O% E放好多天~

累并快樂著

我媽做的淹黃瓜條兒是我的大愛呀，貌似就是用鹽和醬油吧，沒有什么特別的工藝?；丶覇枂査?，我每次只負責(zé)吃，從來不問是怎么做的，呵呵。。。。

臭兒子毛毛

我婆婆做的醬黃瓜很好吃，不過我不知道怎么做的，下次問了告訴你啊

梓航小寶

我掩黃瓜的秘訣: 醋或者是醬油掩之前要放到火上煮開,再掩一個月都不會長毛

meier777

老公總做啊。。好像就是黃瓜切段，然后用鹽淹半天。放到醬油里吧。。我感覺湯里還有姜和蒜。。。挺脆的。就是因為用鹽和醬油了，所以口還是蠻重的