超級無敵糖糖媽

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果凍是上周的欠賬，說了要做，可是沒買水果，今天做好了補上吧~4 X4 D) c. {# O' R1 c5 z
烘焙匯總貼http://www.xuekw.com/thread-547330-1-1.html
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( E" H! J7 e* j6 P5 w& A* {鮮果果凍
0 ^: w" }2 E3 a1 w- s! D. S原料：" J$ J1 x$ v0 T: U6 B
黃桃丁，櫻桃丁適量，黃桃汁+純凈水共200ml（調至自己喜歡的甜味），果汁200ml，吉利丁粉10g，吉利丁片10g0 C9 T/ A8 \1 w4 q
圖中沒有吉利丁片，是我后來想起要寫用法改的
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制作過程：0 z5 T' C  x5 K; Y' S; k
1吉利丁粉加入4倍水量，靜置一會兒，讓其吸足水分。5 _% u* W: ?/ p1 o" ]5 J% `/ j9 W) N

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2將吉利丁粉隔熱水融化4 n+ ^* c1 u- g- Q$ X" y' f) c2 e

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3果汁溫熱到35-40度左右，加入融化的吉利丁液，拌勻，冷卻
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4將果汁入模，放冰箱冷藏約3小時，至凝固
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5吉利丁片用冰水泡軟，一定是冰水，不然會化) a8 {, k; y; s) @: D: ]& ]4 T

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1 k7 u0 H* h0 I" z: C: z$ w/ l9 S% t6將吉利丁片擠去水分，加入到溫熱的純凈水與黃桃汁混合液中，攪拌至吉利丁片融化。
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7將溶液放至冰水中降溫) U) `2 x( }$ }8 T9 Y& T4 {
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