李貝里的媽

求教各位高手，我第一次用壓力鍋做蛋糕，做出來跟個大餅子賽的，蛋清我也打發了，混合蛋清和蛋黃時也沒打圈的攪，用的是自發粉，怎么就不起個呢？大伙給看看，哪的毛??？4 H! ~+ @# B' I, E8 y8 h' s8 K
蛋清都打成這樣了，倒著放盆也不會撒
; n! A3 t3 K9 ?3 C我就用的壓力鍋的蛋糕擋，做出來就是這個奶奶樣的，一點都不發而且底子顏色特別深
$ _& Y+ W3 ]! G; ^6 i) [& l大伙給我看看是咋回事?。。?！
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助人為樂001

會不會是面的問題

助人為樂001

有人說用低筋粉做效果會好點

shjulia0130

蛋清打發出尖角了嗎
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李貝里的媽

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( _7 ^# y( c. z2 E我看壇子里有媽媽用自發粉，做的挺好的

李貝里的媽

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; e: x1 _/ z& \8 S8 k, {, Z出了，這點破蛋清我打了一個小時

mmcom01

給家里買了個電壓力鍋  http://www.kedooo.net/hot.asp?i=1300-124  昨日到貨，質量不錯，
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美觀大方！燉了個排骨湯，肉很爛，湯也很好喝。
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. Z6 U) w% x9 D/ R8 v, H燜的米飯也不錯，很香、很筋道，家里從此以后方便多啦。5 I- @! A; c& X
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幸福的冰寶寶

必須用低筋面。普通面粉4加淀粉1就可配成低筋面。

小錢幺

看著不錯呀，比我第一次做的強太多了
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|3009_5830

我的也是一樣的！咋回事呢
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